O branza de te lingi pe degete ...

Branza … un aliment de baza inca de pe vremea stramosilor nostri geto-dacii, de la care am si mostenit acest cuvant … Dar o branza fara ceapa nu e mare branza … si asta o stie taranul nostru din cele mai vechi timpuri.

Eu unul sunt mare fan al branzei de oaie, un cas proaspat, putin sarat, cu doua fire de ceapa verde alaturi, pe-o felie proaspata de pita abia scoasa din cuptorul din spatele casei … ehe, ce nebunie :) 

Am o adevarata pasiune pentru produsele traditionale, dar este tot mai greu sa gasesti asa ceva, iar alimentele de pe piata in general nu fac nici o branza. Laptele il iau cel mai adesea de la ferma sau de la dozatoare, pentru ca nu cumperi doar o apa colorata. Dar pentru celelalte lactate a trebuit sa ma orientez spre supermarket, si am optat pentru produsele Delaco. Cascavalul lor este excelent si singurul pe care-l mananca si mofturosul de bebeloi, mai ales daca trantesc alaturi o mamaliga, cu putina branza rasa si cascaval … sa te lingi pe degete nu alta.

Mare pacat ca agricultura noastra este lasate de izbeliste si taranul roman se zbate de unul singur. Nu s-a facut mare branza in acest domeniu din '89 pana azi, si daca nu se schimba nimic, nici traditionala branza nu va mai fi disponibila la piata. Vom ajunge sa importam si paine.

Branza buna in burduf de caine ... ilustreaza perfect bogatiile si resursele de care dispune tara si modul in care intelegem sa le folosim. Oare se va schimba vreodata situatia? Vom face vreo branza cu integrarea in UE pana la urma sau totul e in van si pentru beneficiul de moment al unor politicieni meschini care inteleg doar sa-si urmareasca interesul, nu sa actioneze pentru binele tarii lor?

Urmeaza sa inscriu articolul in concursul SuperBlog 2012.